شاكرية باللحمة

 

 في طنجرة نضع كمية من الماء نضع فيه لحمة مقطعة إلى قطع متوسطة، ننتظرها حتى تغلي من أجل التخلص من زفر ،وبعد متغلي لحمة نخرج كل الرغوة التي تجمعت فوق نتخلص منها بأكملها،وفي هذه المرحلة نضع المنكهات سوف نضع ورق الغار وقرنفل وقرفة و هيل مع فتها قليلا ولذي حبة بصل مقطعة إلى أربع ونقفل الطنجرة ونقلل نار حتى تصبح هادئة ،عندما تنضج معنا اللحمة لا تتركوها تنضج جيدا لأننا سنعود ونطبخها مع المكونات اخرى ،بعد ذلك نزيل  كل اللحم من الطنجرة  ونقول بغطائها بنالون الغذائي من أجل لا تنشف معنا ونترك المكونات داخل الماء بترسب الان سوف نعد اللبن نأخد كيلو من زبادي (لبن) سوف نضع معها ملعقة ملح وملعقتين كبيرتين نشا رشة صغيرة من جوزة الطيب سوف اخلطه قليلا بطراب الكهربائي بعد ذلك آخد من المرق كفكيرين ونرجع نصفيها  في اللبن ونشعل النار ويجب متابعة التحريك حتى يغلو  وفي نفس الوقت نضع طنجرة اخرى فيها  ملعقة سمنة  لأن اللحم الذي لذي ليس به دهون ،ولذي 2 بصل مفروم مقطع إلى قطع كبيرة بعض الشيئ نضع القليل من الملح وبعد أن يصبح لونه احمر وجاهز ونضيف عليه اللحم تبعنا ونضيف عليه البهارات بنضيف عليه بهار أبيض ممكن انتو تحطو اسود اذا أردتم ونضع القليل من الملح ونقليها قليلا حتى تتحمر معنا اللحمة ونضع الزبادي فوقها ونذوق واذ كان لازمها ملح ضيفو على حسب ذوقكم بس تغلي نطفي نار مباشرة وهكذا تكون الشاكرية جهزت معانا أتمنى أنها نالت إعجابكم ممكن لو حبيتو من ممكن أكل الرز معاها 

تعديل المقال