طريقة الشرح مفصلة
رح نحتاج 3 من حمام منقي كتير منيح ومغسول وناشف من الماء ونفتحو من تحت من الجهة التي صوف نحشو منها والمفروض أنه الحمام يكون صغير في السن على شان ما ياخد معانا وقت بطبخ
رح ناخد حبة بصل مفرومة رح نضيف عليها ملعقة ملح ورشة من الفلفل الأسود ونفركهم بيدي كتير منيح ونوزعهم على الحمام من الداخل ومن الخارج جيدا وأتركه جانبا
في طنجرة رح ضيف ملعقة كبير من زيت وكذلك من السمنة مع حبة بصل كبيرة ونقلب البصل حتى يذبل، ناخد قوانس الحمام ونقلبها كتير منيح حتى يتغير لونها ونضيف عليها الكبد الحمام ونقلبهم ولما ينجو شوية أضيف عليهم الثوابل معلقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة سبع بهارات و جوزة الطيب و الفلفل الأسود معلقة كبيرة كذلك رح آخد كوب من الرز وضيفو على الحشوة ونخليه شوي مع تحريك حتى يتشرب وضيف عليه كوب صغير من الماء ساخن حتى تندج مدة 10 دقائق وبعد أن تبرد نأخذ ونقوم بملئ الحمام ونشدو جيدا ونقوم في طنجرة فيها ماء وملح وفلفل أسود ورق غار حبة هند ربع ملعقة حباهاني البودر وحبة بصل وحبة طماطم وحبة جزر وكرافس مقطعة الى أربعة ونضع فيها الحمام عندما تصبح الماء تغلي ونتركه لمدة نصف ساعة بعدين نخرج الحمام نوزع الحمام بصينية الفرن ندهن بسمنة وندخلو يتحمر
حبيباتي صحة وعافية على قلوبكم ❤️