طريقة شرح مفصلة
في طنجرة رح آخد كوب حمص نقعتو قبل يوم في ماء ، ولأن سوف أسلقو في ماء مع رشة كمون وملح و سنين ثوم مقشرين رح نترك فوق نار حتى ينسلق معانا
في إناء آخر سوف آخد كوب عدس اسمر وسلقو في كمية ماء غزيرة يعني إكون الماء مضاعف 3 مرات من كمية العدس مع رشة ملح وكمون وسنين ثوم ونسلقو بس شوي لأنه سوف يكمل طبخ مع ارز
رح ناخذ 4 حبات بصل أبيض قطعتو حلقات مثل الهلال نضيف عليه 2 ملاعق نشا وفوق نار مقلات فيها زيت ساخن جدا بضيف البصل وهدي نار وخليه حتى ياخد معانا لون ذهبي
في طنجرة تانية صوف أضع فيها القليل من زيت والزبدة ونضيف عليها كوب من شعرية ونستمر في تحريك لحتى تأخذ معانا لون ذهبي وبعدين أضيف عليهم كوبين من الأرز المصري الذي غسلته ونقته من قبل وتركته في الماء لمدة ساعة ، ونخلطهم مع بعض كتير منيح وهما على نار طبعا ورح نضيف عليهم العدس كمان ونحركهم مع بعض ونضيف عليهم ملعقة ملح مع رشة كمون ،في كوب من الماء ساخن أضيف فيه كعب مرق ونقلبهم ونضيفو بطنجرة ورح نضيف كوبين اخرين من الماء الساخن يعني المجموع 3 أكواب ونتركهم على نار عالية حتى يشرب الماء. بعدين نخفف نار ونقلبو لمدة 15 دقيقة ونغطيه ونتركو
في طنجرة تانية فيها ماء ساخن أضيف عليه ملح وزيت ونخليه يغلي بعدين أضيف 250 غرام معكرونة مقصوصة و250 غرام معكرونة سباجيتي . ونخليها تسلق حوالي 12 دقيقة ونسفيها ونردها في طنجرة ونضيف عليه زيت ونقلبها على نار مدة دقيقة
في طنجرة تانية رح نضيف زيت تلات ملاعق وملعقة كبيرة من ثوم مفروم نقليهم كتير منيح مع بعض وضيف عليها ملعقة كبيرة من صلصة طماطم وملعقة من (صلصة الحار إختياري ) ونضيف البهارات ملعقة بابريكا وملعقة صغيرة من ملح الكسبرة والكمون شطة كمان إختياري ونقلبهم مع بعض وضيف عليهم 2 كوب عصير الطماطم وملعقة كبيرة خل ونقلبهم كمان مع بعض كويس ونخليها حتى تتقال معانا
في طنجرة تانية ضيف زيت وتوم مفروم ونقلبهم ملعقة صغيرة كمون والكسبرة
وكمان شطة إختياري وضيف عليهم كوب ماء ونخليها تغلي وضيف نصف كوب خل مباشرة طفي نار ، وفي هذه الحالة سوف نكون قد أكملنا الكشري وطريقة تقديم من إختياركم .
حبيباتي صحة وعافية على قلوبكم ❤️