طريقة الشرح مفصلة
سوف نضع القليل من الزيت في طنجرة مع حبة بصل كبيرة مقطعة الى شرائح صغيرة ونستمر في تحريكها حتى يتغير لونها نقوم بإضافة ورق الغار و عودين من قرفة وحبات من الهيل وبعض حبات قرنفل مع 3 حبات فصوص ثوم ونقليهم شوي ونضيف عليهم اللحمة ونقليها حتى يتغير لونها ونضيف عليها البهارات ملعقة صغيرة من الكمون والقزبرة وكركم وفلفل أسود وهيل ناعم ورشة قرفة وبعدين نقلبهم جيدا وبعدها نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون طماطم وتقريبا نحتاج 4 حبات طماطم صغيرة الحجم بعض الشيئ مقطعة الى قطع صغيرة جدا ونقلبهم ونضيف بديل مرق الدجاج ونقفل عليها شوي تقريبا 5 دقائق ونضيف الماء الساخن ونقفل عليها لمدة ساعة تقريبا حتى تطهو اللحمة وبعد ان تستوي أضيف لها فاصولياء مقطعة و 4 حبات باذنجال صغيرة و حبتين جزر وحبتين كوسي و قطعة قرع اصفر وحبات من الفلفل ألوان وتلات ليمون اسود ونقفل عليهم 15 دقيقة ، في مقلاة أضيف الزيت مع حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم مع البهارات ملعقة كمون هيل وفلفل أسود وقرفة ومسمنة ومع ملعقة كبيرة سكر او عسل ونضل نقلب ونضيف القليل من الملح .في إناء آخر أضيف حزمة بصل أخضر ونضيف بصلة صغيرة مفروم ناعم ونضيف تقريبا 3 ملاعق كبيرة زبدة ،ونضيف ملعقة كبيرة مسمنة لو كانت متوفرة مع ملعقة ليمون اسود مجروش مع البهارات ملعقة صغيرة كمون وفلفل أسود وهيل ورشة قرفة ونقلبهم مع بعض ، في الطبق الذي سوف ندخلها للفرن نقوم بوضع المرق مع الخبز قرصان رقيق مجفف وطازج استخدمت علبة ونضيف المرق نسقيه ونضيف خلطة البصل الأخضر ونضيف الخبز ونسقيها من المرق ونضيف خلطة بصل الأخضر وهيك حتى ننهي الكمية التي معانا وندخلها فرن شي ربع ساعة ونقدمها
صحة وعافية على قلوبكم حبيباتي ❤️